24/06/2016 A ROVIGO IL PRIMO LOCALE VIAVAI DI CIR FOOD

Attinge all’esperienza di Expo il nuovo concept ristorativo Viavai che, all’interno del centro commerciale La Fattoria di Rovigo, propone un mix di caffetteria, snack e cucina con menu ispirati alla tradizione gastronomica italiana e bilanciati sul piano nutrizionale. 
Con 180 posti a sedere e uno staff di 18 persone, da oggi, questo nuovo locale è pronto a deliziare la clientela del centro con una proposta gastronomica che riguarda non solo il pranzo ma anche la colazione, 7 giorni su 7. 

Viavai sarà sia caffetteria snack che ristorante self service. Nella prima si potranno gustare pregiate miscele di caffè, focacce e pizze preparate con lievito madre naturale, panini farciti con ingredienti DOP e IGP. In pausa pranzo l’offerta del self service si arricchisce di piatti preparati dagli chef di CIR food, che variano da ricette della tradizione a piatti insoliti, come le cocotte di pane con mix di verdure spadellate. In cima alla lista degli ingredienti restano frutta e verdura fresche, protagoniste indiscusse dei menu di Viavai.

Nell’era digitale non potevano mancare le postazioni per la navigazione online libera con wi-fi e i corner per ricaricare in sicurezza cellulari e tablet. Pensando all’ambiente e alla sostenibilità, i vassoi di portata sono di materiale riciclato ed ecologico al 100%. Non sono utilizzate tovagliette di carta, riducendo così le emissioni di CO2.

L’impresa di ristorazione CIR food prosegue dunque il percorso di sviluppo dei 4 format presentati a Expo Milano 2015
“L’apertura di questo nuovo locale, il primo ad essere aperto in Italia dopo il successo riscontrato all’Esposizione Universale,” - ha dichiarato Giuliano Gallini, Direttore Commerciale e MKTG CIR food  - “rispecchia la strategia di CIR food di rafforzare la propria presenza e posizionamento all’interno delle gallerie commerciali”.