24/06/2016 APERITIVO GOURMET TRA LE NUVOLE A TORINO

Prosegue con l'apertura del lounge bar al 37° piano lo sviluppo del "sistema gastronomico" del grattacielo di Intesa Sanpaolo, gestito dall'impresa di ristorazione CIR food che lo ha ideato insieme all'Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Dopo l'inaugurazione della caffetteria snack Chiccotosto nell'area adiacente al grattacielo, è la volta del lounge bar panoramico. Immerso nel verde della serra bioclimatica ricca di essenze esotiche e mediterranee che si affaccia a perdita d'occhio sul panorama di Torino, il locale si prepara a diventare punto di riferimento per gustare cocktail e aperitivi gourmet tra le nuvole.

Seguendo il filo conduttore del progetto che guida tutte le proposte gastronomiche nel grattacielo di Intesa Sanpaolo, il lounge bar offre nuove esperienze di gusto, con abbinamenti ricercati preparati dalla brigata guidata dallo chef Ivan Milani. Fra le materie prime, privilegiato il pesce con la sarda in saor, il baccalà mantecato al tartufo nero e l'insalatina di seppie. Spazio anche alle tipicità del territorio, fra cui spicca la salsiccia di Bra. Ma è la carta dei cocktail che racconta l'impegno nel rendere davvero unica questa esperienza. Attivo da 20 anni nel settore bar & mixology, torna nella sua Torino il bartender Mirko Turconi, dopo aver girato l'Italia raccogliendo risultati positivi in diverse gare di miscelazione e lavorando al Mag Cafè di Milano, uno dei locali più rinomati nel panorama nazionale. Turconi è pronto a servire cocktail che già nel nome racchiudono la volontà di stupire: Over the clouds, Il Mi.To del Julep, Tropical Déco, Il Sombrero di Paloma. Ricca anche l'offerta di spirits e liquori, oltre alle proposte analcoliche.

La regia del lounge bar, così come degli altri elementi che compongono il sistema gastronomico del grattacielo di Intesa Sanpaolo, sarà a cura di Affida, società specializzata nell'alta ristorazione del Gruppo CIR food. Filo conduttore di questo vero e proprio sistema gastronomico è la qualità di ogni proposta, che offre ai consumatori una nuova esperienza di ‘gusto’ in grado di valorizzare la tradizione locale e le eccellenze del nostro territorio. 

Da giovedì 23 giugno 2016 il lounge bar del Grattacielo di Intesa Sanpaolo è aperto al pubblico dal lunedì al sabato dalle ore 18 alle 24, con accesso da corso Inghilterra 3 attraverso ascensore dedicato. Non è necessaria la prenotazione. Ulteriori informazioni sul sito www.piano35.com.