16/02/2012 Budget CIR food: positive le previsioni per il 2012 con ricavi a 486 milioni di euro

Sarà un anno impegnativo anche per la ristorazione collettiva: è quanto emerge dalle analisi previsionali di CIR Food – azienda italiana leader nei servizi di ristorazione – che ha presentato ai soci il budget 2012 approvato dal Consiglio d’Amministrazione.
Nonostante il contesto economico difficile, le previsioni di Cir Food per il 2012 sono sostanzialmente positive. La Cooperativa – con 10.644 addetti (di cui 5.689 soci) e un migliaio tra centri produttivi ed esercizi distribuiti i 16 regioni, da Bolzano a Brindisi – punta a raggiungere i 486,1 milioni di euro di fatturato (+3,3% sul 2011) e un risultato netto di 7,1 milioni di euro, in lieve flessione rispetto al trend del triennio per la crescente difficoltà a trasferire sui prezzi l’effetto dell’inflazione che grava sul settore. Gli investimenti previsti ammontano a 15 milioni di euro e sono destinati a immobili, attrezzature, sistemi informativi gestionali e alle nuove aperture in programma sul territorio nazionale.
Nei segmenti della ristorazione scolastica e socio-sanitaria si attende una sostanziale tenuta, con segnali di calo, mentre nella ristorazione collettiva e nei buoni pasto si concentrano i progetti di crescita, soprattutto per le nuove aperture.
Le previsioni indicano un acuirsi delle tensioni che da tempo caratterizzano il mercato. Da un lato, le amministrazioni pubbliche alle prese con tagli fino a qualche tempo fa impensabili, dall’altro le famiglie che vedono una drastica riduzione della capacità di spesa ed infine le imprese, che fanno i conti con la progressiva erosione dei margini e problemi di liquidità legati alla stretta del sistema bancario e ai ritardi dei pagamenti della PA.

“CIR Food affronterà queste criticità – ha dichiarato il presidente, Ivan Lusetti - facendo leva sull’aumento di capitale proposto ai soci già lo scorso anno, con la destinazione a riserva indivisibile dei profitti e, infine, facendo ricorso al prestito da soci”.

Budget CIR food: positive le previsioni per il 2012 con ricavi a 486 milioni di euro