27/10/2016 Nelle Mense scolastiche del Comune di Modena CIR food cucina il pesce fresco del Mar Adriatico

Nei piatti degli 8 mila bambini delle mense scolastiche del Comune di Modena sono arrivate triglie e alici pescate nel Mar Adriatico, lavorate, diliscate e preparate da CIR food nel Centro produzione pasti Malavolti.

A casa i bimbi hanno portato il pesciolino colorato cartonato di “Dalla rete al piatto”, la campagna divulgativa rivolta alle famiglie modenesi i cui figli consumano il pasto scolastico, con l’obiettivo di valorizzare il consumo di pesce fresco e sensibilizzare a un sano stile alimentare.

L’iniziativa si è svolta mercoledì 26 ottobre nell’ambito di una sperimentazione nazionale, in cui rientra il Comune di Modena, sostenuta dal Ministero per le Politiche Agricole. L’intento della sperimentazione ministeriale è stata quella di favorire il consumo del pesce povero proponendolo fresco, dopo essere stato trasformato in tipologie di prodotto di facile consumo, come filetti, bastoncini, hamburger e altri tipi di lavorazione che non prevedono la presenza di spine. Il pesce consumato in asili nido, scuole dell’infanzia e scuole primarie della città servite da CIR food con pasto in asporto è infatti arrivato direttamente dalle marinerie delle regioni adriatiche di Romagna e Marche al Centro pasti Malavolti dove è stato lavorato e preparato con cura dal personale di CIR food. Una seconda somministrazione, a base di palamita fresco dorato al forno, avverrà nelle scuole modenesi venerdì 28 novembre.

Il pesce fresco, oltre ad essere indispensabile in un’alimentazione sana ed equilibrata, è tra gli alimenti maggiormente consigliati per le notevoli proprietà nutrizionali e i benefici che apporta all’organismo. Per questo è importante che i bambini, inizino sin da piccoli a sperimentarlo, conoscerlo ed assaggiarlo. E la mensa scolastica, rappresenta da sempre, un luogo d’eccellenza per il sostentamento e la formazione di un corretto apporto al cibo e per favorire l’adozione di abitudini alimentari corrette in età adulta.