Sostenibilità integrata nell'azienda di ristorazione

La missione CIR food mette al centro la qualità e il cliente: da questo deriva quotidianamente una logica di responsabilità integrata che mantiene saldi i nostri principi identitari: passione, trasparenza, etica e rispetto delle regole del mercato, qualità, professionalità e sicurezza alimentare garantiti nel servizio di ristorazione, protezione della salute delle persone, soddisfazione del personale e del cliente, tracciabilità dei prodotti, orientamento all'educazione alimentare e attenzione alla tutela ambientale.

Per questa ragione nel corso degli anni abbiamo implementato diversi sistemi di certificazione volontari con l’obiettivo di mantenere e migliorare i nostri servizi di ristorazione raggiungendo performance sempre più elevate e assicurando nell’attività quotidiana di gestione di mense la sostenibilità economica, ambientale e sociale.

Tutti i sistemi sono integrati tra di loro per garantire la migliore applicazione nei diversi servizi di ristorazione in cui operiamo. Il nostro personale garantisce una rigorosa applicazione dei manuali di autocontrollo aziendale, che oltre a contenere leggi e normative statali, regionali e locali, descrivono le procedure tese al raggiungimento di un grado massimo di sicurezza alimentare e sanitaria. Sistematici controlli quali analisi di laboratorio e check list vengono periodicamente predisposti da personale altamente professionalizzato che realizza visite ispettive molto accurate.