Ristorazione collettiva

Ristorazione scolastica, socio-sanitaria, aziendale

Ristorazione commerciale

Format di ristorazione e soluzioni su misura

Welfare aziendale

Tempo libero, famiglia, sport, cultura, buoni pasto.

sostenibilità

La nostra visione
Sostenibilità

La Nostra Idea di Sostenibilità
La Sostenibilità è uno dei valori guida di CIRFOOD. Se vogliamo fare impresa oggi, infatti, non possiamo prescindere da essa: è un segno di responsabilità, di impegno sociale e di amore per il nostro pianeta e per quelli che lo abitano.
È, a tutti gli effetti, un segno di civiltà.

Crediamo che la nutrizione sia un diritto da garantire a tutti. Il cibo è un valore da vivere e condividere nella sua dimensione sociale.Promuoviamo un consumo consapevole per un migliore stile di vita e per salvaguardare delle risorse.
Perchè solo attuando politiche di sviluppo sostenibile si può garantire a tutti il piacere e la qualità della nutrizione.

Obiettivi
agenda 2030

Nel 2015 gli Stati membri delle Nazioni Unite hanno adottato l’Agenda 2030 per lo Sviluppo sostenibile: un elenco di 17 obiettivi ambiziosi che tutti i Paesi dovrebbero raggiungere entro il 2030.

CIRFOOD dà priorità ai seguenti obiettivi.

Sconfiggere la fame

Porre fine alla fame, raggiungere la sicurezza alimentare, migliorare la nutrizione e promuovere un’agricoltura sostenibile

Crediamo che alimentarsi in modo sano e sicuro sia un diritto che deve essere garantito a tutti. Incoraggiamo una tavola pubblica che sappia offrire qualità, salubrità, benessere e sicurezza a un giusto prezzo.
salute e benessere

Assicurare la salute e il benessere per tutti e per tutte le età

Promuoviamo un ambiente di lavoro sano e armonico per offrire le migliori condizioni possibili affinché le nostre persone raggiungano un elevato stato di benessere fisico, psicologico e sociale.
Istruzione di qualità

Fornire un’educazione di qualità, equa e inclusiva e opportunità di apprendimento per tutti.

La cultura rappresenta uno dei tre assi valoriali di CIRFOOD. Investiamo in conoscenza, educazione, istruzione e ricerca, per nutrire il sapere e la curiosità delle persone, siano essi dipendenti o clienti, adulti o bambini.
Energia pulita e accessibile

Assicurare a tutti l’accesso a sistemi di energia economici, affidabili, sostenibili e moderni.

Siamo convinti che le scelte che compiamo ogni giorno siano quelle che daranno forma al nostro futuro. In tal senso, i consumi energetici costituiscono per CIRFOOD uno degli impatti a maggiore rilevanza ambientale. Per salvaguardare le risorse del pianeta, abbiamo messo al centro delle nostre azioni il tema dell’efficientamento energetico lungo tutta la nostra filiera di fornitura del servizio.
Lavoro dignitoso e crescita economica

Incentivare una crescita economica duratura, inclusiva e sostenibile, un’occupazione piena e produttiva e un lavoro dignitoso per tutti.

Il patrimonio di CIRFOOD è rappresentato dalle migliaia di persone che lavorano con noi ogni giorno. Ci impegniamo a garantire la continuità occupazionale e a far sì che lo sviluppo dell’impresa sia finalizzato alla creazione di nuove opportunità di lavoro. Per le nostre persone, proponiamo azioni concrete per lavorare e vivere meglio e promuoviamo un ambiente di lavoro che sostenga la loro crescita umana e professionale.
Imprese, innovazione e infrastrutture

Costruire un'infrastruttura resiliente e promuovere l'innovazione ed una industrializzazione equa, responsabile e sostenibile

Consideriamo l’innovazione una delle leve strategiche attraverso cui leggere e interpretare il futuro, anticipando i bisogni di clienti e stakeholder per garantire servizi e soluzioni sostenibili, in grado di migliorare il proprio stile di vita e il proprio benessere.
città e comunità sostenibili

Rendere le città e gli insediamenti umani inclusivi, sicuri, duraturi e sostenibili

Per realizzare città veramente sostenibili e vivibili, CIRFOOD intende farsi promotore di una nuova cultura del benessere ambientale e dell’inclusione sociale, progettando luoghi che offrano a tutte le persone, indipendentemente dalle condizioni di salute, di età e di genere, la possibilità di utilizzare e godere a pieno dei servizi offerti.
Consumo e produzione responsabili

Garantire modelli sostenibili di produzione e consumo.

Nel 2017 abbiamo dato vita a sistemi di verifica dell’LCA e abbiamo dato il via a progetti per la realizzazione di software per la prevenzione degli sprechi alimentare e a un progetto legato alla economia circolare.

La sostenibilità
in numeri

Abbiamo da tempo preso coscienza che uno sfruttamento inadeguato delle risorse naturali genera ripercussioni su tutta la società, poiché compromette lo sviluppo delle generazioni future.

I numeri indicati di seguito fanno riferimento alle performance CIRFOOD Italia nel 2017.

Qualità e sicurezza

La missione CIRFOOD mette al centro la qualità e il cliente: da questo deriva quotidianamente una logica di responsabilità integrata che mantiene saldi i nostri principi identitari: passione, trasparenza, etica e rispetto delle regole del mercato, qualità, professionalità e sicurezza alimentare garantiti nel servizio di ristorazione, protezione della salute delle persone, soddisfazione del personale e del cliente, tracciabilità dei prodotti, orientamento all'educazione alimentare e attenzione alla tutela ambientale.

Per questa ragione nel corso degli anni abbiamo implementato diversi sistemi di certificazione volontari con l’obiettivo di mantenere e migliorare i nostri servizi di ristorazione raggiungendo performance sempre più elevate e assicurando nell’attività quotidiana di gestione di mense la sostenibilità economica, ambientale e sociale.

Tutti i sistemi sono integrati tra di loro per garantire la migliore applicazione nei diversi servizi di ristorazione in cui operiamo. Il nostro personale garantisce una rigorosa applicazione dei manuali di autocontrollo aziendale, che oltre a contenere leggi e normative statali, regionali e locali, descrivono le procedure tese al raggiungimento di un grado massimo di sicurezza alimentare e sanitaria. Sistematici controlli quali analisi di laboratorio e check list vengono periodicamente predisposti da personale altamente professionalizzato che realizza visite ispettive molto accurate.

Certificazioni

La concretezza del nostro impegno si traduce in Sistemi di Gestione Certificati coerenti con la nostra Missione Aziendale.

Qualità - ISO 9001

Sistema di gestione qualità - ISO 9001

Salute e sicurezza sul lavoro - UNI ISO 45001:2018

Sistema di gestione salute e sicurezza sul lavoro - UNI ISO 45001:2018

Ambiente - ISO 14001

Sistema di gestione ambientale - ISO 14001

Responsabilità sociale - SA8000

Sistema per la responsabilità sociale - SA8000

Sicurezza alimentare - ISO 22000 e diete speciali

Sistema di gestione per la sicurezza alimentare - ISO 22000 e gestione diete speciali

Produzione biologica - REG CE 834/07

Norme di produzione biologica - REG CE 834/07

Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari - ISO 22005

Sistema di rintracciabilità nelle filiere agroalimentari - ISO 22005

Efficienza energetica - ISO 50001

Sistema di gestione dell'energia

Il bilancio
di sostenibilità

Annualmente CIRFOOD redige il Bilancio Sociale considerandolo uno strumento importante e trasparente di analisi e verifica della coerenza tra i valori di riferimento e l'attività imprenditoriale Il Bilancio Sociale viene illustrato e distribuito in sede di Assemblea.

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