Notizie su educazione alimentare e corretta alimentazione

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13/03/2013Meno Sale Più Salute

Cinque grammi di sale in meno al giorno: basta poco per ridurre il rischio di ictus e di malattie cardiache. In Italia il consumo medio pro-capite di sale è pari a circa 9-11 grammi giornalieri, il doppio rispetto a quanto indicato d [..]

15/05/2013Storia e curiosità della Nocciola

Originaria dell'Asia Minore, il Nocciolo (Corylus avellana) è una delle più antiche piante coltivate dall'uomo: sono stati trovati infatti manoscritti risalenti a 5000 anni fa che parlano di questa pianta. Sia Greci ch [..]

15/05/2013Cioccolato: il cibo degli dei

L'albero del cacao pare crescesse spontaneo già 4000 anni prima di Cristo. I primi a coltivarlo furono i Maya. Dai Maya la cultura si diffuse più a sud agli Aztechi. I semi del cacao erano un bene prezioso: dopo essere sta [..]

15/05/2013Fai il pieno di Vitamina C

Questa preziosa sostanza aiuta a mantenersi sani La vitamina C è la vitamina di maggiore notorietà, tutti sanno che ne è ricco il succo degli agrumi, dove si trova in percentuali attorno ai 30-40 milligrammi. In real [..]

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