Assicurazioni Generali

Points-clés

Lieu: Assicurazioni Generali – Siège de Mogliano Veneto

Nombre de repas par jour: 1.200

Type de service: Restauration d’entreprise et gestion des services complémentaires de bar, de banquet, de plats à emporter, de street-food, de salon VIP et de partage de livres.

Plus d’informations sur ce service

• Présence d’une aire de restauration avec 6 zones gastronomiques thématiques, chacune identifiée par une atmosphère spécifique, qu’elle soit alimentaire ou liée à l’organisation des espaces et du mobilier.
• Service innovant, par exemple à travers la présence d’un kaiten pour la dégustation de plats froids « gourmets ».
• Grande attention attribuée à l’expérience culinaire des personnes et à l’optimisation du service pour réduire les temps d’attente.
• Hétérogénéité des prestations, qui comprennent le service bar, le service banquet, les plats à emporter, la street-food, la salle VIP et le partage de livres.

Réalisation

Le projet réalisé par CIRFOOD au sein du siège de Mogliano Veneto pour le groupe Assicurazioni Generali naît de la volonté de faire vivre une expérience culinaire unique aux employés de l’entreprise. C’est ainsi que s’est développée l’idée de réaliser une aire de restauration où 6 zones gastronomiques sont présentes, chacune étant identifiée par une offre alimentaire spécifique. De la tradition méditerranéenne aux pizzas, du grill aux menus bien-être Fresh&Fruit, jusqu’aux menus sans gluten et végétariens/végan.

L’ensemble du projet a été réalisé avec l’objectif d’optimiser le service afin de réduire les temps d’attente, améliorant dans le même temps la variété de l’offre gastronomique et l’expérience culinaire. Cet objectif a été atteint grâce à une étude précise et à un processus de rationalisation des espaces qui met l’utilisateur et ses besoins au cœur de la conception.