SOLIDE RADICI PER NUTRIRE IL FUTURO.

Secondo i dati raccolti da Doxa Ancit, che ha intervistato un campione di lavoratori, il 24% dei partecipanti all’indagine consuma la pausa pranzo davanti al Pc. Ma cosa comporta per la nostra salute? Metabolismo: Chi mangia davanti al computer, mangia più velocemente con un conseguente aumento di peso. I ricercatori della Hiroshima University, partendo da un campione di uomini e donne, dopo cinque anni, hanno evidenziato che chi mangiava più velocemente aveva sviluppato la sindrome metabolica, un complesso clinico determinato da tre condizioni: diabete, pressione alta e obesità. Spuntini: Chi mangia davanti al pc in ufficio, tende a non accorgersi di ciò che mangia e si sente meno sazio dei colleghi che pranzano fuori. Per questo motivo è più predisposto a fare uno spuntino molto presto a cui ne seguiranno altri ingerendo più calorie del solito. Mal di testa: Chi resta in ufficio a pranzare, tende a soffrire, tra gli altri effetti negativi, anche di mal di testa. Questo è dovuto a diversi fattori come mangiare troppo velocemente e non cambiare aria. Consumare il pasto fuori, invece, ha un impatto positivo sull’umore e aiuta ad essere più concentrati.

Qual è la situazione dell’agricoltura biologica in Italia? Approfondiamo l’argomento insieme.

Qual è la situazione dell’agricoltura biologica in Italia? Approfondiamo il tema sfatando alcuni luoghi comuni sul bio.

Continuano i lavori al CIRFOOD District che sta sorgendo a Reggio Emilia e noi non vediamo l'ora di fartelo conoscere. Curioso di vedere dove siamo arrivati?

Quest’anno abbiamo deciso di approfondire con voi alcuni temi legati all’alimentazione e all’utilizzo di materie prime. Ogm e agricoltura biologica sono i due temi che abbiamo scelto questo mese. Su quale vorresti avere maggiori informazioni?

La data di apertura del CIRFOOD District è sempre più vicina. La parola ai nostri partner. Oggi Carlo Petrini, presidente dell'UNISG - Università degli Studi di Scienze Gastronomiche ci parla di innovazione gastronomica. “L’innovazione tecnologica trova la sua ragion d’essere quando e se è a servizio del bene comune. La ricerca, così intesa, è la giusta strada da percorrere per raggiungere un sistema alimentare più buono, pulito e giusto per tutti”.

Che questo nuovo anno possa portarvi gli ingredienti giusti per realizzare i progetti più importanti. Noi, dopo un anno così ricco di novità, non possiamo che aspettarci un grande 2020!

Questo Natale, in collaborazione con la Fondazione Umberto Veronesi, abbiamo scelto di dare il nostro contributo a Gold for kids, un progetto che sostiene le cure mediche e la ricerca sui tumori infantili e mira a promuovere una corretta informazione scientifica. Crediamo nel valore della ricerca, che garantisce il diritto alla salute e dona speranza al domani. Insieme, per nutrire il futuro. Auguri da CIRFOOD.

Mensa o Ristorante Aziendale? Lo scorso 3 dicembre, in occasione della presentazione dei risultati della campagna #BuonaPausaPranzo, Elena Bauer, Communication Manager di IFOM YouScientist, ha raccontato la sua esperienza sottolineando come oggi il ristorante aziendale, anche grazie all’attenzione e alla cura del personale, sia diventato un luogo che sa garantire esperienze personalizzate agli utenti, nonostante i tanti pasti cucinati e il poco tempo a disposizione.

RISTORANTE AZIENDALE: L'ESPERIENZA DEL CENTRO DI RICERCA IFOM Lo scorso 3 dicembre, in occasione della presentazione dei risultati della campagna #BuonaPausaPranzo, abbiamo avuto il piacere di ospitare Elena Bauer, communication manager di IFOM YouScientist, centro di ricerca dedicato allo studio della formazione e dello sviluppo dei tumori, per cui abbiamo realizzato un ristorante aziendale di cui andiamo molto fieri 😊 In questo video: l’esperienza dal punto di vista dell’azienda, particolarmente attenta alle esigenze dei lavoratori, anche in pausa pranzo!

La data di apertura del CIRFOOD District è sempre più vicina. Cosa ti piacerebbe trovare al suo interno? 💚

"CIRFOOD mi ha dato una grande opportunità: quella di trovare stabilità e sicurezza. Un'occasione per me importantissima che ho colto con emozione". Quando ripensa al suo primo giorno di lavoro, Ottavia, ha ancora la pelle d'oca. Sono passati 5 anni e oggi è la Responsabile della cucina del self service RITA di Baggiovara (Modena), un locale che lavora 7 giorni su 7 e prepara in media 580 pasti al giorno. 😊

Social Roots è uno dei sei temi di approfondimento promossi in occasione della presentazione del nostro CIRFOOD District. In questo spazio di riflessione, i partecipanti hanno immaginato per il CIRFOOD District un ruolo da promotore dell'innovazione sociale, come racconta Paolo Verri, direttore di Matera Capitale Europea della Cultura 2019 nonché coordinatore del tavolo. Per saperne di più: http://bit.ly/SocialRootsCFD