SOLIDE RADICI PER NUTRIRE IL FUTURO.

Quest’estate abbiamo portato in alcuni centri estivi il progetto Nutriamo la scuola che ha visto protagonista il METROQUADRO, creato insieme a Officina Educativa, servizio del Comune di Reggio Emilia, e all’architetto e designer Francesco Bombardi. Ma di cosa si tratta? Scoprilo qui 👇🏼

Sono due dei comfort food di stagione, ideali nelle giornate più fredde, quando ci si vuole regalare una coccola gustosa e nutriente: parliamo della zucca e delle castagne. Scegli quale preferisci tra le due... e la settimana prossima sveleremo qualcosa sulla vincitrice.

Il settore agroalimentare è in continua evoluzione, con molte soluzioni che integrano tradizione e innovazione, come nel caso dell’Agricoltura 4.0. Scopriamo insieme qualche curiosità: - Tecnologia: questo tipo di agricoltura sfrutta le tecnologie più avanzate per rendere più efficiente e sostenibile la produzione. Si può, ad esempio, calcolare in modo preciso il fabbisogno idrico di una determinata coltura evitando gli sprechi. - Tracciabilità: durante ogni passaggio, dal campo al confezionamento, è possibile raccogliere dati utili a controllare ogni step della produzione, garantendo massima qualità e sostenibilità. - Salute: i vantaggi sono tanti, soprattutto per la salute. Si stima, infatti, che i prodotti di una filiera più tecnologica mantengano intatte le loro proprietà e risultino, quindi, più salutari.

Novembre è il mese perfetto per la raccolta delle olive, dalle quali ottenere del preziosissimo olio extra vergine. Non crederai mai a quante cose si possono fare con l'olio! Ecco i nostri consigli.

Anche il settore tessile sembra prestare grande attenzione alla sostenibilità. Se ti dicessimo che si possono creare tessuti a partire dagli scarti degli agrumi? - Upcycling: è la base del processo. Si parte dallo scarto dell'agrume per dargli una nuova vita. Non si tratta di semplice riciclo, ma di un processo di riuso della parte che verrebbe buttata. - Tessuto: dal "pastaio", lo scarto ottenuto, si estrae la cellulosa di agrumi, da cui realizzare un filato che può essere tessuto, tinto e confezionato. - Moda: anche i grandi stilisti hanno scelto questi tessuti, inserendoli in collezioni dedicate, all'insegna della sostenibilità e dell'economia circolare.

IGP significa Indicazione Geografica Protetta, ma a quali prodotti agricoli e alimentari viene attribuito questo marchio? Scoprilo con noi. #CIRFOODConTe

La pubblicazione "Cibo e innovazione sociale", condotta da #FondazioneFeltrinelli in collaborazione con l’Osservatorio permanente CIRFOOD, mostra uno spaccato su nuovi bisogni sociali, ambientali e alimentari puntando a sviluppare soluzioni innovative e inclusive per definire un nuovo modello di economia circolare in ambito food. Ne abbiamo parlato a Il Salone della CSR e dell'innovazione sociale Per approfondire, leggi qui: https://bit.ly/37tvw41

Per noi è la Giornata Mondiale dell'Alimentazione tutti i giorni! Scopri il nostro impegno quotidiano per nutrire il futuro con un cibo sano, buono e accessibile a tutti. Nel 2019: - Abbiamo servito quasi 100 milioni di pasti; - Il 77,8% della pasta cucinata è di semola di grano duro 100% italiano; - Abbiamo donato 76.135 pietanze e 2.142kg di cibo. Per saperne di più: https://www.cirfood.com/it/sostenibilita

In Italia mangiar bene è una regola e la presenza di numerose eccellenze enogastronomiche ne è la conferma. Cosa significano le indicazioni DOP o IGP dei prodotti? Scegli quale dei due approfondire e scrivicelo nei commenti 😊

Ridurre lo spreco alimentare è possibile. Di questo e molto altro parla la pubblicazione “Cibo e innovazione sociale. Nutrire nuove pratiche in risposta a nuovi bisogni”, esito del percorso di ricerca condotto da #FondazioneFeltrinelli in collaborazione con l’Osservatorio permanente CIRFOOD. Ne parliamo il 19 ottobre al Salone della CSR Extra. Per partecipare clicca qui 👇🏻

Autunno significa tappeti di foglie secche super colorate… Ma anche queste possono avere una seconda vita: potete utilizzarle per decorare casa in modo naturale, colorato e low cost.

Alimentazione sana e creatività in cucina vanno di pari passo: sono sempre più numerosi i prodotti innovativi che permettono di preparare un pasto gustoso e nutriente, senza troppe rinunce. Parliamo della pasta, per esempio, e delle tante alternative disponibili in commercio: - Quinoa, farro e lenticchie: è un un vero e proprio “piatto unico”, molto nutriente e che ben si abbina a deliziosi sughi. - Equilibrio: contiene tutti i principali nutrienti come carboidrati, proteine, grassi e fibre. - Benessere: da un punto di vista nutrizionale il tenore proteico della pasta di farro, lenticchie e quinoa si attesta attorno al 18%, il 5% in più rispetto ad una pasta comune.

Continua l’impegno di CIRFOOD verso la realizzazione di una piena sostenibilità e la valorizzazione delle persone e dei giovani talenti. CIRFOOD si impegna a nutrire il futuro di idee e progetti, azioni e investimenti che promuovano uno sviluppo sostenibile nel rispetto delle risorse del Pianeta. Scopri di più sul nostro Bilancio di sostenibilità qui: https://bit.ly/2S75rPl

A settembre si aprono le porte dell'autunno: un momento perfetto per occuparsi dell'orto. Scopriamo insieme come prendercene cura. #CIRFOODConTe