SOLIDE RADICI PER NUTRIRE IL FUTURO.

I lavori all’interno del cantiere continuano. Scopri cosa abbiamo già realizzato visitando il nostro sito! 🏗

BUON ANNO SCOLASTICO a tutte le ragazze e a tutti i ragazzi del Collegio San Carlo di Modena, un luogo dove i nostri valori, #ciboculturapersone, vengono rinnovati ogni giorno, anche grazie al sapiente lavoro di chi, con passione e impegno, porta in tavola cibi sani e gustosi! “L’anno del Collegio San Carlo è ufficialmente partito! Con un evento speciale: l’inaugurazione della nuova mensa, con il taglio del nastro di Gian Carlo Muzzarelli sindaco della Città di Modena. Uno spazio completamente rinnovato che, grazie alla collaborazione con CIRFOOD, offre un'alimentazione equilibrata e spazi di condivisione. Con le nuove borracce omaggio, l'impegno è di stimolare gli studenti ad un utilizzo più consapevole della plastica... verso un Collegio plastic free!"

RITA cresce ancora! Dopo il restyling dei locali di via Guicciardi a Reggio Emilia e di quello situato all’interno del centro commerciale Vittoria a Castellarano (Re), i ristoranti self-service di CIRFOOD crescono con una nuova apertura a Corte Tegge di Cavriago (Re). Un locale che promuove la cultura dell’alimentazione sana ed equilibrata e presta particolare attenzione alla sostenibilità ambientale, eliminando le tovagliette di carta e utilizzando materiale compostabile ed eco friendly. Al taglio del nastro hanno partecipato la nostra presidente Chiara Nasi, il sindaco di Cavriago Francesca Bedogni e Rossella Soncini, direttore Area Emilia Ovest CIRFOOD. Vi aspettiamo! 😊

Ore 8, un anno in più, nuovi professori, nuove materie da studiare e nuovi e vecchi amici da incontrare. Da oggi ricomincia la scuola per tanti ragazzi, ma anche per noi, e che sia un grande anno scolastico per tutti! :)

Il Corriere della Sera parla di noi e racconta il CIRFOOD District, l'innovativo spazio di progettazione e condivisione di idee che stiamo realizzando a Reggio Emilia. Uno luogo polifunzionale, all’avanguardia, che vuole promuovere la co-progettazione tra soggetti pubblici e privati attivi nel campo dell’alimentazione.

Capire e migliorare il cibo, significa migliorare noi stessi. E voi, quale storia legata al cibo volete raccontarci? ❤

Ieri abbiamo inaugurato il nostro primo ristorante TRACCE a Milano. Una Food Court con vere e proprie botteghe dove troverete un’offerta street food che racchiude i valori chiave di CIRFOOD, dove i nostri cuochi creano menù equilibrati, gustosi, accessibili e di qualità. TRACCE è un locale dall’anima sostenibile, che si prende cura dell’ambiente. È illuminato con lampadine a LED, sono bandite le bottiglie di plastica in favore di soluzioni free-beverage, i tovaglioli sono realizzati esclusivamente in materiale compostabile, i vassoi ricavati da materiale riciclato che permettono un risparmio di oltre 150.000 tovagliette di carta ogni anno. Un percorso gastronomico articolato tra tradizione e innovazione, con proposte di qualità, fresche e genuine. Vi aspettiamo in Piazza Stati Uniti d’America!

Benvenuti al RITA Guicciardino! Storico locale di Reggio Emilia, che da questa settimana ha una veste completamente rinnovata. Buon lavoro a tutta la squadra!

"Cosa mi piace del mio lavoro? Tutto! Cucinare, stare a contatto con il pubblico...e anche la parte amministrativa, in cui supero le piccole difficoltà grazie alla valida collaborazione delle colleghe di Reggio Emilia e Genova" Ci ha risposto così Isabella, che in CIRFOOD lavora dal 2000 e da allora ne ha fatta di strada: entrata come addetta mensa, oggi ricopre il ruolo di capostruttura presso una delle nostre strutture in provincia di Alessandria. "Posso dire veramente che mi sento in una grande famiglia, in cui credo, e che mi ha dato subito fiducia". E' un piacere crescere ogni giorno con persone così e insieme guardare lontano, come fa Isabella.

Il nostro CIRFOOD District, il nuovo spazio dedicato all’innovazione e alla ricerca, non si ferma mai, nemmeno ad agosto. Guardate il video e scoprite cosa abbiamo realizzato nell’ultimo mese! 🏗

Durante il Medio Evo il brodo era il piatto per eccellenza dell'alimentazione contadina. Durante la giornata infatti questa specie di minestrone bolliva continuamente con tutti i generi alimentari commestibili e disponibili: radici, ossi, residui di carne e legumi. Da questo pentolone è nato il famoso detto: "Tutto fa brodo!" Lo sapevate?