SOLIDE RADICI PER NUTRIRE IL FUTURO.

Preparati a scoprire uno spazio all'avanguardia, in cui provare menu innovativi all'interno di scenari di ristorazione inediti. #CIRFOODDISTRICT

Sai chi sono i flexitariani? No, non sono curiosi alieni, ma persone che consumano alimenti di origine vegetale concedendosi, di tanto in tanto, qualche strappo alla regola. Quali sono i loro alimenti preferiti? TEMPEH: detto anche carne di soia, è ottimo per chi deve seguire una dieta povera di sale e di zucchero. Ha infatti indice glicemico e contenuto di sodio bassissimi. SEITAN: a base di cereali, si cucina proprio come l'arrosto e le fettine. 😉

A tutti voi, auguri da CIRFOOD! ✨

Grazie al contributo di tutte le persone che abbiamo incontrato in oltre cinquant'anni di storia, siamo diventati l'impresa italiana leader nel settore della ristorazione collettiva, sempre ispirati da una sola visione: nutrire il futuro.

Grazie al contributo di tutte le persone che abbiamo incontrato in oltre cinquant'anni di storia, siamo diventati l'impresa itaiana leader nel settore della ristorazione collettiva, sempre ispirati da una sola visione: nutrire il futuro.

Preparati a scoprire uno spazio sostenibile, progettato in continuità con il paesaggio. Un luogo concepito per nutrire nuove idee e condividere una prospettiva sociale e culturale sul futuro del cibo.

L'utilizzo delle spezie per profumare la tavola del futuro è una tendenza che arriva dal Medio Oriente. In arabo, il termine za'atar si riferisce a timo, maggiorana e origano, cui vengono aggiunti semi di sesamo, finocchio, cumino e sumac. 🤩 MILLE E UNA PROPRIETÀ: in Libano questo mix di spezie è considerato un vero toccasana, grazie alle proprietà antisettiche e digestive del timo, la vitamina C della maggiorana, il ferro e il calcio forniti dal sesamo. UTILIZZO IN CUCINA: delicato e variegato, lo za'atar è molto versatile. Noi ti consigliamo di utilizzarlo per profumare l'impasto di pane e focacce o per insaporire carni, verdure e insalate.

È tempo di tirare fuori albero, lucine e decorazioni colorate. ✨✨✨ E se vuoi rendere il tuo Natale ancora più originale, ecco a te 3 idee di riciclo per nuovi e simpatici lavoretti natalizi.

RITA PIEVE è parte integrante della missione di CIRFOOD, volta a promuovere un vero cambiamento culturale basato sull’inclusione sociale. Nella Giornata internazionale dei diritti delle persone con disabilità rinnoviamo il nostro impegno a portare benefici sociali alla comunità, attraverso politiche di inclusione, accessibilità e integrazione.

Il quotidiano lavoro dei centri antiviolenza, che offrono alle donne ascolto, protezione, sostegno e riservatezza, ci racconta che uscire dalla violenza è possibile, infrangendo l'isolamento e il senso di colpa che porta con sé. Per questo CIRFOOD ha scelto di collaborare con l’Associazione NONDASOLA, che dal 1997 gestisce a Reggio Emilia il centro antiviolenza Casa delle Donne, attraverso il sostegno a progetti di orientamento e accompagnamento al lavoro per donne in percorsi di uscita dalla violenza.

Nutriamo la qualità: una missione che ci guida da sempre. Ci prendiamo cura dei singoli dettagli, con amore e responsabilità, ogni giorno.

I pomeriggi autunnali sono perfetti per realizzare tanti simpatici lavoretti insieme ai tuoi bambini. Ecco tre divertenti idee per utilizzare le castagne che non puoi mangiare. Preparati a scoprirle insieme a noi! 🤩

CIRFOOD DISTRICT ti sorprenderà con tantissimi progetti che valorizzano la cultura del cibo e i nuovi stili di vita.

L'avena è considerata da molti nutrizionisti un cereale prezioso perché contiene moltissime proprietà benefiche. Ma sapevi che è anche l'alimento più gettonato nelle colazioni? 🥞☕️ RICCA DI PROTEINE: tra tutti i cereali, detiene il primato di alimento più ricco in proteine (14%). Buono anche il contenuto di fibre, che rendono questo cereale un alimento perfetto per placare l'appetito, regolarizzare l'intestino e normalizzare il peso.❤️ COLAZIONE: Dal porridge realizzato con latte vegetale o vaccino e guarnito con frutta fresca, fino ai pancake realizzati con la farina d'avena, ci sono mille modi gustosi per utilizzare questo cereale a colazione. Un vero e proprio alleato che ci permette di variare la nostra dieta in maniera gustosa e alternativa. 😋

Siamo felici di far parte del progetto VI.VE, un'iniziativa di Legacoop Emilia Ovest che invita a cooperare per l'ambiente. Il nostro contributo si misura in tonnellate di carbonio compensate grazie al progetto di riforestazione certificato e validato a livello internazionale «FNL» in Brasile. Mediante l'acquisto di 125 crediti di carbonio, abbiamo compensato lo stesso numero di tonnellate di CO2 emesse nell'atmosfera, grazie ai 428.375 alberi piantati nel progetto. Per noi, questo è un numero importante poiché equivale a compensare le emissioni del parco macchine della nostra sede centrale in un anno!

Per noi diffondere la cultura del cibo tra le persone, dentro e fuori l'impresa, non è solo il motore del nostro sviluppo, ma è una responsabilità. Per questo siamo editori de Il Giornale del Cibo e promuoviamo ricerche, progetti ed eventi per contribuire alla formazione di una cittadinanza consapevole a partire dalla scuola. Investiamo, da sempre, in cultura per sensibilizzare e dare alle persone informazioni, attività e strumenti utili per rispondere alle loro esigenze e a migliorare il loro benessere.

Ottima per i tuoi risotti, golosa nei dolci, perfetta con il gorgonzola, la zucca ha un unico neo: la grande quantità di scarti. Ma noi abbiamo tre buone notizie che ti permetteranno di riciclare ogni parte di questo super ortaggio. Scoprile subito!😍

Il 16 ottobre è la #GiornataMondialeDellAlimentazione e anche in questa occasione rinnoviamo la nostra promessa: nutrire il futuro, grazie al ruolo fondamentale della ristorazione collettiva. In questa data simbolica abbiamo deciso di lanciare il nuovo portale dedicato all’Osservatorio CIRFOOD DISTRICT, un laboratorio virtuoso di indagine, sperimentazione e mezzo di divulgazione per la promozione di una prospettiva culturale e sociale sul futuro del cibo.

CIRFOOD District sarà un punto di incontro tra startup e aziende che possono fare la differenza in materia di innovazione tecnologica, per rendere più sostenibile l'intera filiera agroalimentare. Prepariamoci a scoprire tutti i progetti.

Ricchi di proteine e sali minerali, i legumi sono buoni amici di una dieta sana ed equilibrata. Ma perché sono così importanti per la nostra salute? Scopriamolo insieme! 💚 - CECI: possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e sono un goloso sostituto della carne rossa; - FAGIOLI ROSSI: aiutano a rallentare l'assorbimento dello zucchero nel sangue e sono ricchi di antiossidanti importanti per la salute della pelle e delle ossa; - SOIA: i suoi semi contengono alti livelli di antiossidanti chiamati isoflavoni che possono aiutare a prevenire alcune importanti patologie.