SOLIDE RADICI PER NUTRIRE IL FUTURO.

Preserviamo l’unicità delle tradizioni e proponiamo sempre gli ingredienti e le ricette migliori per una buona pausa pranzo. Nei nostri ristoranti self-service RITA, trovi l’autentica pizza preparata con impasto fresco e lievito madre. #GiornataMondialeDellaPizza

I loro semi vengono dall’africa subsahariana e hanno alcuni secoli alle spalle. Scopriamo qualcosa di più su questi “cibi del futuro”. SORGO: contiene carboidrati, proteine, fibre, vitamine del gruppo B e minerali. Grazie ai tannini, aiuta a limitare l’assorbimento di amidi ed è privo di glutine. Puoi usarlo per zuppe, cous cous, risotti e insalate. FONIO: è un “super grano" senza glutine ricco di sostanze preziose come proteine, amminoacidi, fibre, vitamine e minerali. Leggero e digeribile, è perfetto anche per l’alimentazione dei bambini.

Tinta unita, piena di disegni o lucida...di carta regalo ne abbiamo collezionata tanta durante le feste ma perché non riutilizzarla? Clicca sulle immagini e scopri come darle una nuova vita!

Immaginazione, cooperazione, responsabilità, autenticità, dinamismo. La nostra ricetta per continuare a Nutrire il Futuro, insieme. Buone feste da CIRFOOD!

Immaginazione, cooperazione, responsabilità, autenticità, dinamismo. La nostra ricetta per continuare a Nutrire il Futuro, insieme. Buone feste da CIRFOOD!

Dare nuova vita a oggetti non più utilizzabili è possibile! Il progetto Back to Work di ESO Società Benefit arl, cui partecipa anche CIRFOOD, ne è la prova. 😊 - Scarpe e DPI: grazie a questa collaborazione, ciò che fino a ieri era rifiuto, oggi viene adeguatamente raccolto e rilavorato. - Materia prima seconda: la rilavorazione di indumenti non più utilizzabili porterà alla creazione di piste di atletica e pavimentazioni per parchi giochi. - Economia circolare: il progetto Back to Work guarda a un modello di economia virtuosa, in cui anche i materiali di scarto possono diventare la base per creare qualcosa di nuovo.

Anche nel periodo natalizio sulle tavole italiane non mancano prelibatezze tradizionali, ma ci si divide spesso sulla scelta del dolce: meglio il pandoro o il panettone? Scegli il tuo preferito e scrivicelo nei commenti!

Hai tantissimi tappi di sughero e non sai come riutilizzarli? Ecco alcuni consigli per dargli una nuova vita. :)

Quest’estate abbiamo portato in alcuni centri estivi il progetto Nutriamo la scuola che ha visto protagonista il METROQUADRO, creato insieme a Officina Educativa, servizio del Comune di Reggio Emilia, e all’architetto e designer Francesco Bombardi. Ma di cosa si tratta? Scoprilo qui 👇🏼

Sono due dei comfort food di stagione, ideali nelle giornate più fredde, quando ci si vuole regalare una coccola gustosa e nutriente: parliamo della zucca e delle castagne. Scegli quale preferisci tra le due... e la settimana prossima sveleremo qualcosa sulla vincitrice.

Il settore agroalimentare è in continua evoluzione, con molte soluzioni che integrano tradizione e innovazione, come nel caso dell’Agricoltura 4.0. Scopriamo insieme qualche curiosità: - Tecnologia: questo tipo di agricoltura sfrutta le tecnologie più avanzate per rendere più efficiente e sostenibile la produzione. Si può, ad esempio, calcolare in modo preciso il fabbisogno idrico di una determinata coltura evitando gli sprechi. - Tracciabilità: durante ogni passaggio, dal campo al confezionamento, è possibile raccogliere dati utili a controllare ogni step della produzione, garantendo massima qualità e sostenibilità. - Salute: i vantaggi sono tanti, soprattutto per la salute. Si stima, infatti, che i prodotti di una filiera più tecnologica mantengano intatte le loro proprietà e risultino, quindi, più salutari.

Novembre è il mese perfetto per la raccolta delle olive, dalle quali ottenere del preziosissimo olio extra vergine. Non crederai mai a quante cose si possono fare con l'olio! Ecco i nostri consigli.

Anche il settore tessile sembra prestare grande attenzione alla sostenibilità. Se ti dicessimo che si possono creare tessuti a partire dagli scarti degli agrumi? - Upcycling: è la base del processo. Si parte dallo scarto dell'agrume per dargli una nuova vita. Non si tratta di semplice riciclo, ma di un processo di riuso della parte che verrebbe buttata. - Tessuto: dal "pastaio", lo scarto ottenuto, si estrae la cellulosa di agrumi, da cui realizzare un filato che può essere tessuto, tinto e confezionato. - Moda: anche i grandi stilisti hanno scelto questi tessuti, inserendoli in collezioni dedicate, all'insegna della sostenibilità e dell'economia circolare.

IGP significa Indicazione Geografica Protetta, ma a quali prodotti agricoli e alimentari viene attribuito questo marchio? Scoprilo con noi. #CIRFOODConTe

La pubblicazione "Cibo e innovazione sociale", condotta da #FondazioneFeltrinelli in collaborazione con l’Osservatorio permanente CIRFOOD, mostra uno spaccato su nuovi bisogni sociali, ambientali e alimentari puntando a sviluppare soluzioni innovative e inclusive per definire un nuovo modello di economia circolare in ambito food. Ne abbiamo parlato a Il Salone della CSR e dell'innovazione sociale Per approfondire, leggi qui: https://bit.ly/37tvw41

Per noi è la Giornata Mondiale dell'Alimentazione tutti i giorni! Scopri il nostro impegno quotidiano per nutrire il futuro con un cibo sano, buono e accessibile a tutti. Nel 2019: - Abbiamo servito quasi 100 milioni di pasti; - Il 77,8% della pasta cucinata è di semola di grano duro 100% italiano; - Abbiamo donato 76.135 pietanze e 2.142kg di cibo. Per saperne di più: https://www.cirfood.com/it/sostenibilita

In Italia mangiar bene è una regola e la presenza di numerose eccellenze enogastronomiche ne è la conferma. Cosa significano le indicazioni DOP o IGP dei prodotti? Scegli quale dei due approfondire e scrivicelo nei commenti 😊

Ridurre lo spreco alimentare è possibile. Di questo e molto altro parla la pubblicazione “Cibo e innovazione sociale. Nutrire nuove pratiche in risposta a nuovi bisogni”, esito del percorso di ricerca condotto da #FondazioneFeltrinelli in collaborazione con l’Osservatorio permanente CIRFOOD. Ne parliamo il 19 ottobre al Salone della CSR Extra. Per partecipare clicca qui 👇🏻

Autunno significa tappeti di foglie secche super colorate… Ma anche queste possono avere una seconda vita: potete utilizzarle per decorare casa in modo naturale, colorato e low cost.