Anche CIRFOOD tra i partner della mostra “Sapere a tavola”, inaugurata alla Biblioteca Panizzi di Reggio Emilia

CIRFOOD sostiene la cultura e il territorio diventando sponsor della mostra “Sapere a tavola. Storia, libri e immagini del cibo”, ospitata alla Biblioteca Panizzi di Reggio Emilia e inaugurata il 24 gennaio. L’esposizione, promossa da Comune di Reggio Emilia – Biblioteca Panizzi e Università di Bologna, Dipartimento di Storia Culture Civiltà, in collaborazione con Accademia Italiana della Cucina e Circolo Arci Cucine del Popolo, sarà visitabile gratuitamente fino al 30 maggio.

La prima fase di questa mostra esplora l’alimentazione come processo culturale e storico, mettendo in luce come abitudini, filiere produttive, scelte economiche e tradizioni gastronomiche siano il risultato di un lungo percorso evolutivo. “Siamo ciò che mangiamo, ma anche ciò che abbiamo mangiato”: da questa riflessione prende forma un viaggio che racconta il cibo come patrimonio culturale, capace di tramandarsi nel tempo grazie alle fonti scritte e iconografiche.

Questa attività testimonia l’impegno di CIRFOOD volto a promuovere una cultura alimentare consapevole e accessibile, valorizzando il cibo non solo come nutrimento, ma anche come tradizione e innovazione, salute e benessere, etica e responsabilità.