Il Food Shuttle atterra all'Istituto Nazionale di Fisica Nucleare

Imperdibile appuntamento, sabato scorso 18 maggio,  per gli appassionati di scienza a Frascati grazie all'edizione 2019 di OpenLabs, la tradizionale giornata di apertura al pubblico organizzata dall'Istituto Nazionale di Fisica Nucleare.

In programma laboratori, conferenze, proiezioni e incontri per soddisfare ogni curiosità sulla scienza chiacchierando direttamente con i ricercatori dell'INFN. E fra le attività presenti anche il nostro Food Shuttle, l'innovativa piattaforma multisensoriale dedicata a favorire una maggiore consapevolezza del valore del cibo realizzata da CIRFOOD in collaborazione con Fondazione Reggio Children- Centro Loris Malaguzzi e l’Architetto Francesco Bombardi.

Un progetto innovativo di educazione al gusto e al consumo consapevole che promuove il cibo come valore, nutrimento e cultura, consentendo ai bambini di essere protagonisti di una esperienza di ricerca e esplorazione nell’universo del cibo, con una forte attenzione all’osservazione e ai processi di trasformazione e ricomposizione degli alimenti. Gli studenti attraverso l’esplorazione attiva e con l’utilizzo di tecnologie immersive che amplificano i cinque sensi, potranno conoscere meglio quello che mangiano ogni giorno. Il progetto prevede l’uso di strumenti quali visori di realtà virtuale, stampanti laser e 3D, microscopi digitali, distillatori, estrattori, diffusori di essenze, termoformatrici e macchine sottovuoto.