EMISSIONI – ISO 14067

I cambiamenti climatici sono al centro del dibattito internazionale e hanno portato all’adozione di misure per ridurre le emissioni di gas serra.

Tuttavia, per gestire efficacemente queste emissioni, è fondamentale disporre di strumenti in grado di quantificarle, monitorarle e verificarle in modo oggettivo.

A questo scopo, l’ente di normazione tecnica internazionale ha sviluppato la norma ISO 14067: standard per la quantificazione e la comunicazione delle emissioni di gas a effetto serra generate lungo l’intero ciclo di vita di un prodotto o servizio. Questa norma si basa sulla metodologia LCA (Life Cycle Assessment), focalizzandosi unicamente sulla categoria di impatto “cambiamento climatico”.

La norma ISO 14067 definisce pertanto un quadro metodologico per la quantificazione, il monitoraggio e la rendicontazione della Carbon Footprint di Prodotto, garantendo chiarezza e coerenza a livello internazionale.

Dal 2025, CIRFOOD ha acquisito la certificazione 14067 secondo la metodologia Systematic Approach, il che significa avere a disposizione un tool certificato per calcolare la:

• Previsione delle emissioni di CO₂ sul pasto medio in relazione al menù predisposto
• Consuntivazione a posteriori delle emissioni di CO₂ del pasto medio prodotto, sulla base dei dati relativi al perimetro della cucina in oggetto.

Vantaggi:

• Possibilità di misurare le emissioni di CO₂ associate ai propri prodotti al fine di supportare strategie di carbon management e promuovere soluzioni a minore impatto climatico.
• L’analisi secondo la ISO 14067, quantificando le emissioni di un pasto, può indirizzare i clienti e consumatori verso scelte più consapevoli in termini di sostenibilità.
• Vantaggio competitivo: distintività rispetto alla concorrenza e miglior riposizionamento sul mercato.
• La disponibilità di dati certificati sulle emissioni dimostra l’impegno aziendale contro il cambiamento climatico, rafforzando la trasparenza, la reputazione e la fiducia dei clienti.
• ISO 14064 e 14067 possono rappresentare un requisito fondamentale per accedere a finanziamenti, agevolazioni o incentivi legati alla sostenibilità.
• Garantire la Compliance a bandi di gara privati e pubblici.