FUTURE HORECA: AL CIRFOOD DISTRICT LA FINALISSIMA PERMETTE L’INCONTRO TRA SCUOLE E IMPRESE.

Si è svolta il 29 aprile, presso il CIRFOOD DISTRICT di Reggio Emilia, la finale di Future HORECA, il progetto promosso da Manpower Italy e APCI, realizzato in collaborazione con le più importanti aziende del settore Ho.Re.Ca., con l’obiettivo di avvicinare scuole alberghiere e imprese del settore dell’ospitalità e della ristorazione, valorizzando le opportunità professionali e raccontando il comparto in modo autentico, moderno e attrattivo per le nuove generazioni.

La giornata ha rappresentato il momento conclusivo di un percorso condiviso che ha coinvolto imprese, associazioni di categoria, mondo della formazione e partner progettuali, con al centro il dialogo continuo tra scuola e lavoro.

Durante la mattinata, le scuole finaliste hanno presentato i propri progetti attraverso video e contributi dedicati, portando sul palco idee, visioni e competenze legate ai diversi ambiti dell’Ho.Re.Ca. Nel pomeriggio spazio alle Mystery Box, cuore competitivo dell’evento: tre prove parallele dedicate rispettivamente a Bar, Ristorazione e Ospitalità, che hanno visto studenti e studentesse mettersi alla prova in tempo reale, confrontandosi con sfide pratiche e multidisciplinari, fino alla proclamazione dei risultati finali e alle premiazioni in Agorà.

Nove le scuole finaliste, provenienti da tutta Italia. Per la Categoria Bar: IIS “Lazzaro Spallanzani” – Castelfranco Emilia (MO), IISS “N. Gallo – L. Sciascia” – Agrigento, CAPAC – Politecnico del Commercio e del Turismo – Milano. Per la Categoria Ristorazione: Istituto Tecnico Statale per il Turismo “Pietro Savorgnan di Brazzà” – Lignano Sabbiadoro, Istituto Alberghiero “Marco Polo” – Genova e IISS “Tommaso Fiore” – Modugno - Grumo Appula (BA). Per la Categoria Ospitalità: IPSEOA “G. Varnelli” – Cingoli (MC), ITS Hotel Manager – Innovaprofessioni ITS Academy di Milano e IISS “N. Gallo – L. Sciascia” – Agrigento.

A vincere l’edizione 2026 di Future HORECA sono stati: per la Categoria Bar, l’IIS “Lazzaro Spallanzani” di Castelfranco Emilia (MO); per la Categoria Ristorazione, l’IISS “Tommaso Fiore” – Modugno - Grumo Appula (BA); e per la Categoria Ospitalità, ITS Hotel Manager – Innovaprofessioni ITS Academy di Milano.

Ad aprire l’evento, l’intervento di Luca Sartelli, Direttore Risorse Umane & Organizzazione CIRFOOD, che ha sottolineato il valore strategico del progetto e il significato profondo della giornata: “Future Ho.Re.Ca. non è l’iniziativa di una singola azienda, ma l’espressione di un settore che sceglie di collaborare, di presentarsi unito e di promuovere insieme un’immagine reale, moderna e attrattiva dell’Ho.Re.Ca.”.

Un messaggio chiaro, che richiama l’importanza della coralità e del lavoro di sistema per un comparto che cresce solo se capace di mettere in rete imprese, associazioni, istituzioni e mondo educativo. Un approccio che, come evidenziato da Sartelli, è fondamentale anche per attrarre, formare e coinvolgere i giovani, veri protagonisti del futuro del settore.

La finale di oggi segna l’esordio di Future HORECA, ma anche l’inizio di un impegno che guarda al futuro. L’obiettivo è rendere il progetto un appuntamento riconosciuto nel tempo, capace di consolidare il dialogo tra scuola e settore Ho.Re.Ca.

Perché, come emerso chiaramente dal palco del CIRFOOD DISTRICT, il futuro dell’Ho.Re.Ca. si costruisce passo dopo passo, attraverso relazioni, fiducia e presenza costante.