STUDENTESSE E STUDENTI DEL CORSO DI LAUREA IN DIETISTICA DI UNIMORE AL CIRFOOD DISTRICT

La prevenzione rappresenta uno dei pilastri fondamentali della professione dietistica. Supportare le persone nel loro percorso orientato allo stare bene è importante quanto intervenire per accrescere il benessere di ciascuno di noi in momenti di particolare fragilità.

In questo contesto, il ruolo di dietiste, dietisti, nutrizionisti ed esperti nell’ambito dell’alimentazione si conferma fondamentale nel settore della ristorazione collettiva. Ogni giorno, infatti, vengono portati sulle tavole di bambine e bambini, persone che lavorano, degenti e anziani qualità, sicurezza e, soprattutto, educazione alimentare e promozione di corretti stili di vita.

Proprio per rafforzare questo impegno, è stata rinnovata la collaborazione tra l’Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia e la CIRFOOD DISTRICT Academy, che ha portato all’organizzazione di due giornate di formazione immersiva presso il CIRFOOD DISTRICT, coinvolgendo studentesse e studenti del Corso di Laurea in Dietistica.

Nel corso dell’iniziativa sono state realizzate diverse attività, tra cui laboratori pratici con prove prodotto e studio delle consistenze modificate all’interno della Cucina Sperimentale. Accanto alla dimensione operativa, le partecipanti e i partecipanti hanno avuto l’opportunità di esplorare le prospettive professionali e i possibili percorsi di crescita nel settore.

Particolare attenzione è stata inoltre dedicata al valore sociale della professione, attraverso un momento di confronto sul ruolo chiave della dietista e del dietista nel garantire equilibrio nutrizionale e benessere.

L’esperienza si è conclusa con un riscontro positivo da parte delle ragazze e dei ragazzi, che hanno partecipato con entusiasmo e curiosità, confermando l’importanza di iniziative che favoriscono il dialogo tra università e mondo della Ristorazione Collettiva.