CIRFOOD DISTRICT è il centro di ricerca e innovazione dove progettare e sperimentare nuove soluzioni nell’ambito della nutrizione e del food service, che CIRFOOD inaugurerà a Reggio Emilia.
CIRFOOD DISTRICT è lo spazio dedicato alla condivisione e alla diffusione di una prospettiva culturale e sociale sul futuro del cibo fondata sui principi di sostenibilità e accessibilità.
È un luogo strategico per fare innovazione e cultura, con un sistema integrato di ricerca gastronomica (composto da Laboratorio Sensoriale, Cucina e Ristorante Sperimentale) che rende CIRFOOD DISTRICT un centro di ricerca unico nel suo genere in Italia e tra i pochi in Europa.
PUNTI CHIAVE
LOCATION: Il CIRFOOD DISTRICT sarà un luogo dedicato alla ricerca e alla sperimentazione. Uno spazio polifunzionale per co-progettare e condividere idee e best practice che si estenderà su una superficie di 1.600 metri quadrati all’interno di un parco di oltre 7000 metri quadrati di area esterna
CLUSTER TEMATICI: L’attività del CIRFOOD DISTRICT si articolerà lungo 4 cluster: Food Caring, Food Making, Food Tasting, Food Educating
PLUS DEL PROGETTO
- Il CIRFOOD DISTRICT è un luogo dedicato alla ricerca e sviluppo, in termini di prodotto, processo e servizio nel campo del cibo, della nutrizione e del foodservice
- È lo spazio in cui si concretizzerà la collaborazione tra il sistema pubblico e il settore privato, favorendo la contaminazione tra istituzioni, aziende, start-up, enti di ricerca, università, terzo settore e produttori per sviluppare soluzioni innovative per le sfide locali e globali sul futuro del cibo e della nutrizione
- CIRFOOD DISTRICT è il primo tassello del progetto di ampio respiro della Nutrition Valley, un progetto di ampio respiro che accoglierà e sosterrà idee, opportunità di confronto e sperimentazione anche grazie a un concept architettonico open e a una piattaforma di eventi variegata e adatta a diversi target
- Ispirato ai principi di sostenibilità ambientale, sarà costruito con particolare attenzione all’efficienza energetica, grazie anche all’adozione di una copertura verde, e alla produzione di energia rinnovabile con pannelli fotovoltaici
Realizzazione
Il cibo è l’inizio, la cura, la passione, l’energia fisica e mentale. È parte di noi, della nostra storia, della cultura e del nostro futuro. Capire e migliorare il cibo, significa migliorare noi stessi.
Per questo CIRFOOD ha pensato al CIRFOOD DISTRICT dentro la Nutrition Valley, un luogo dove poter studiare e innovare il cibo come elemento umano, nel cuore di un territorio ricco di tradizione e cultura alimentare.Trasformando la tradizione in innovazione per tutti. Provando a immaginare il cibo del domani.
Scopri di più: district.cirfood.com
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