"Nutrire il futuro, insieme" è il titolo del Piano Strategico CIRFOOD 22-25, che delinea le direzioni chiave per rispondere alle sfide della ristorazione e del welfare del futuro, in ottica innovativa e sostenibile. Il Piano prevede le linee guida per affrontare le conseguenze della pandemia, facendo leva su un modello di business solido e resiliente e sul contributo di 13.000 persone: la vera forza di CIRFOOD.
I numeri presentati definiscono un percorso ambizioso, il cui inizio è però caratterizzato da diverse incertezze legate alla pandemia e da uno scenario economico, sociale e politico complesso e difficilmente interpretabile e prevedibile. I nostri obiettivi potrebbero quindi risentire delle dinamiche del mercato e di altri fattori esogeni all’impresa. Nonostante questo, il Piano Strategico 22-25 e i numeri su cui si fonda, rappresentano un importante punto di riferimento per definire come investire le nostre risorse e progettare le nostre azioni future con la corretta determinazione.
Il nostro Piano Strategico
Il Piano Strategico è il documento di programmazione che delinea la visione, gli indirizzi
e gli obiettivi della nostra impresa cooperativa nei prossimi quattro anni.
Per realizzare il Piano Strategico siamo partiti da quattro domande, che hanno rappresentato la base per una valutazione chiara e oggettiva delle prospettive future della nostra impresa e del nostro business:
- Chi siamo e qual è la situazione attuale dell’impresa?
- Come reagire allo shock derivato dalla pandemia?
- Dove vogliamo andare?
- Come dobbiamo procedere per raggiungere questo traguardo?
Il Piano Strategico CIRFOOD 2022-2025 è una risposta completa e coerente a queste domande. Al suo interno viene definito quale potrà essere lo sviluppo dell’impresa nei prossimi anni, dove si vuole arrivare, attraverso quale strategia e con quali mezzi.
Gli Obiettivi
L’impresa, nel dettaglio, stimando una crescita di 400 milioni di euro a fine Piano, punta a raggiungere un fatturato di Gruppo di 850 milioni di euro entro il 2025, di cui: 680 milioni di euro nella ristorazione collettiva (scolastica, sociosanitaria e aziendale) consolidando la sua leadership di settore in Italia*, 48 milioni di euro nella ristorazione commerciale, oltre 3 milioni e mezzo nei servizi di welfare e 118 milioni di euro nella ristorazione all’estero.
A questo fine, CIRFOOD prevede investimenti per circa 40 milioni di euro all’anno, destinati all’implementazione di innovazioni tecnologiche nelle aree di business di maggiore interesse, per la formazione dei propri dipendenti e per cogliere le opportunità di crescita generate dal mercato, sia per linee esterne che derivanti dagli investimenti previsti dal Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza.
*Fonte: Cerved-Databank Dicembre 2021
Leggi la nota stampa con il commento di Chiara Nasi, Presidente CIRFOOD.
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Come una mappa per chi viaggia, il Piano fornisce tutti gli strumenti per impostare la rotta, valutare la coerenza delle decisioni prese, oltre che la validità e l’efficacia del percorso.
Partendo dalla nostra identità e dai nostri valori di impresa cooperativa, nella redazione di questo Piano Strategico abbiamo scelto di affidarci al modello partecipativo interno.
Per questo motivo abbiamo coinvolto oltre 90 colleghi con ruoli diversi e provenienti da tutte le nostre Aree Territoriali, per riuscire a ottenere una visione più completa e allargata del presente e del futuro di CIRFOOD.
Sono stati quindi creati 13 diversi tavoli di lavoro che hanno analizzato temi strategici suddivisi in diverse aree di riferimento.
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